Walentynki w stylu azjatyckim
- aleksandra-karapka
- 9 lut
- 3 minut(y) czytania
Walentynki to jeden z dobrych okazji na świętowanie i Japończycy ten czas spędzają zupełnie inaczej niż w Polsce. Walentynki są obchodzone dwa raz w dniu 14 litym i miesiąc później 14 marca. W lutym to kobiety dają czekoladki mężczyznom. Kultywowanie wdzięczności przez Azjatów jest uczone od najmłodszych lat. Głównym celem uczenia dzieci wdzięczności to przypowieść o wynagradzaniu ich w czasie kiedy przyjdzie odpowiedni moment. Podobne morały są zawarte w popularnych mangach i anime. Wdzięczność sięga już szerokiej pojętych zależności ze wszystkiego co nas otacza. Czas walentynek to czas, aby kobieta okazała tą wdzięczność mężczyźnie, a w następnym miesiącu swoją wdzięczność okazują mężczyźni. To jest dopiero ciekawy sposób na spędzanie walentynek.
Prawdziwe święto zakochanych Japończycy obchodzą w Święta Bożego Narodzenia, czyli 25 grudnia. W dniu zakochanych pary wybierają się na randki. Oglądają piękne iluminacje wyświetlane w mieście i wybierają się na smażonego kurczaka oraz ciasto z truskawkami i bitą śmietaną.
Japończycy oprócz tradycyjnych świąt i wierzeń dochodzą tradycje, które obchodzi się na zachodzie. Miedzy innymi są to Walentynki. Oprócz dnia wdzięczności również są dawane ręcznie robione czekoladki, które miało by się wręczyć naszej drugiej połówce honmei choko. Dla ukrycia wyznania miłości daje się również czekoladki giri choko (czekoladki z obowiązku) lub tomo choko (czekoladki z przyjaźni i sympatii). Dla tego trudno rozpoznać te robione ręcznie.
Nama Chokoreto - Jak zrobić tradycyjne czekoladki?
To popularne japońskie słodycze, które są chętnie jedzone przez Azjatów. Przygotowanie tych słodyczy przypomina w smaku francuskie trufle. Ich przygotowanie nie na leży do trudnych sztuk. Tworząc czekoladę podstawowym składnikiem jest czekolady i śmietany, oprócz nich również można dodać likieru lub matcha lub wanilii, czy brandy. Charakteryzując się delikatnością, gładkością i miękką konsystencją. Drobne schłodzone kostki podkreślają głębie smaku i możesz poczuć intensywny smak prawdziwego Kakaa. Składy powstałych czekoladek są uzależnione od upodobań osoby je wykonującej.
Historia powstania Japońskiej czekolady
Japoński szef kuchni Masakazu Kobayashi odkrył nową receptę na robienie czekolady. Po przygotowaniu czekolady zaczęto ją sprzedawać pod banderą Firmy Meiji. Fantazyjnie zapakowana czekolada w Japonii cieszą się wielką popularnością. Ich cena bywa wysoka, więc można ją wykonać bez trudu w domu. Dlatego dość często trudno odróżnić ręcznie robione czekoladki od tych sprzedawanych. Ulubiony i tradycyjny produkt na walentynki.
Jak powstała nazwa czekoladek?
生 ( NAMA) - oznacza surowy lub świeży. W kontekście czekolady stosowana jest świeża śmietana, która decyduje o miękkości i kresowości czekolady. Im mniejsza zawartość śmietany tym czekolada jest twardsza. Chociaż niektórzy decydują się dodać do mieszanki odrobinę masła, to według mnie nie jest to konieczne.
Lista składników
400g - dobrej jakości gorzkiej czekolady lub ceremonialnej
200ml - śmietany do ubijania wysoko procentowa
naturalne kakao
1 łyżeczka - możesz dodać ulubionego alkoholu
Krok 1: Zaczynajmy
To pierwszy krok do przygotowania japońskiej czekolady. Koniecznie użyj dobrej jakości czekolad, aby smak w efekcie końcowym jest niezmiernie istotny. Po schłodzeniu deseru można ciąć nożem po zwilżeniu noża gorącą wodą po każdorazowym cięciu. Możesz również oprószyć deser kakaem.
Krok 2: Przygotowanie deseru krok po kroku.
Posiekaj czekoladę.
Obłóż formę papierem do pieczenia.
W rondlu podgrzej gęstą śmietanę, aż pojawią się oznaki wrzenia w postaci małych bąbelków na powierzchni. Zdejmij rondel z ognia.
Do śmietany dodaj czekoladę i wymieszaj na gładką masę.
Jeśli chcesz użyć alkoholu, to jest odpowiedni moment, by go dodać.
Przelej masę czekoladowo-śmietankową do przygotowanej formy. Uderz kilkakrotnie naczyniem z czekoladą, aby czekolada mogła się równomiernie rozprowadzić.
Wstaw do lodówki na co najmniej 4-5 godzin lub najlepiej na całą noc.
Po schłodzeniu wyjmij z naczynia papier do pieczenia.
Pokrój na kawałki.
Możesz uformować regularny kształt czekolady wycinając nadmiar czekolady na brzegach, aby uzyskać łagodny kształt.
Na wierzch możesz posypać kakao w proszku.
Zakończ post
Teraz możesz delektować się swoim idealnie przygotowanym deserem zaraz po ochłodzeniu w lodówce. Jeżeli wykorzystałeś przepis podziel się swoimi rezultatami w komentarzu. Również zachęcamy do przeczytania także innych postów lub opublikowaniu na swojej tablicy na mediach społecznościowych. Zapraszam do obserwowania nas, a możesz poznać wiele innych ciekawych przepisów.
Comments